چیلر فالینگ فیلم نوعی اواپراتور یا خنک کننده آب است که بر پایه تکنولوژی پیلو پلیت (Pillow plate) ساخته شده است. هدف از طراحی این نوع چیلر ها تولید آب با دمای نزدیک به نقطه انجماد (۰٫۵ درجه سانتی گراد) بدون خطر انجماد و خسارت های ناشی از آن است.

این آبِ یخ (Ice water) ظرفیت حرارتی خیلی خوبی دارد و بر خلاف سایر سیالات خنک کننده، مقدار کمی از آن می تواند مقادیر زیادی حرارت را جذب کند، به عبارت دیگر عملکرد خنک کاری بالایی از خود نشان می دهد. ]چیلر فالینگ فیلم آگرین انرژی که دائما آب را تا دمایی ثابت سرد می کند، راهکاری مناسب برای خنک کاری مداوم محصولات شماست.

برای مثال از چیلر فالینگ فیلم می توان برای خنک نگه داشتن سبزیجات، یا خنک کردن بتن برای جلوگیری از خشک شدن سریع آن و یا در یک دامداری بزرگ برای خنک کردن شیر تازه دوشیده شده تا دمای ۴ درجه سانتی گراد استفاده کرد.

از آن جایی که طراحی این سیستم باز است و فاصله بین پیلو ها زیاد، لذا برای سیالات آلوده و فیبر دار نیز قابل استفاد است.

چیلر فالینگ فیلم متشکل از یک سینی توزیع در بالا، سیستم انتقال حرارت در وسط، فریم و کاور و یک مخزن جمع آوری آب در پایین است. نحوه عملکرد به این صورت است که ابتدا آب به سینی توزیع پمپ می شود. سپس از آنجا به وسیله مکانیزم توزیع به صورت لایه ای نازک بر روی پیلو پلیت های عمودی که سیستم انتقال حرارت را تشکیل داده اند جاری می شود. در داخل پیلو سیال مبرد جریان دارد که معمولا جریان آن از پایین به بالاست. با جریان یافتن فیلم سیال خنک شونده از بالا به پایین پیلو، آب به سرعت سرد می شود (تا ۰٫۵ درجه سانتی گراد). سپس در مخزن پایین ریخته می شود. که از آن جا به طرف مصرف کننده ها (مبدل حرارتی صفحه ای GPHE یا یک تانک فرآیندی و …) پمپ می شوند. سپس آب مصرفی در یک تانک ذخیره جمع آوری شده و مجددا به چیلر فالینگ فیلم پمپاژ می شود. در ادامه این فرآیند خنک کاری تکرار می شود.

کاربردها

چیلر فالینگ فیلم در بسیاری از فرآیند های تولید که نیاز به خنک کردن مقادیر زیاد از یک محصول است، یک راه حل مناسب است. در ادامه مثال هایی از کاربرد های چیلر فالینگ فیلم آمده است:

• فرآوری غذا های دریایی- خنک کردن و شستشوی ماهی، میگو و غذاهای دریایی
• صنایع فرآوری گوشت و مرغداری- آب خنک کننده برای چیلر های چرخشی (برای مثال در مرغداری ها)
• صنایع لبنی- آب خنک کننده برای خنک کردن شیر و تولید پنیر
• فرآوری میوه ها و سبزیجات- در فرآیند بلانچینگ سبزیجات و میوه ها
• تهویه مطبوع- پیش خنک کاری در سیستم های آیس بانک
• صنعت ساختمان سازی- خنک کردن بتن برای جلوگیری از خشک شدن سریع